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Toast au fromage


Ingrédients:
  • 10 pain de mie 
  • 10 fromage la vache qui rit
  • 150 g de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 40 ml de lait
  • sel et poivre
Préparation:
Enlevez les côtés de chaque pain de mie et abaissez le, tartinez le fromage et ajoutez la mozzarella, pliez le pain et fermez le puis versez le en oeuf battu avec le lait, salé et poivré et faites frire dans un bain d'huile chaud 

Spaghetti au béchamel


Ingrédients:
  • 250 g de spaghetti
  • 150 g de viande haché
  • 100 g de fromage Cheddarr
  • 1 cuillère à café de persil fine haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 150 g de sauce béchamel
Préparation:

Faites bouillir les spaghetti et laissez les s'égoutter
dans une poêle mettez la viande haché , salez et poivrez et mettez quelques gouttes d'huile d'olive
faites la cuir.
versez la sauce béchamel sur spaghetti puis la viande haché et le Cheddarr et mélangez bien
servissiez sur un plat en dressant avec le persil

Egg Burger "façon Ici C'Bon"


Ingrédient:
  • 1 kg pomme de terre grandes
  • 6 oeufs
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café des épices italiens
  • Des filets de fromage sandwiches
  • 125 g de filet de maquereux
  • sauce tartare voir recette ici
  • 4 pain de lait voir recette ici
Préparation:

Lavez la pomme terre, l'épluchez, et la coupez en petits dès et faites les frire dans un bain d'huile chaud.
dans un récipient, écrasez les oeufs et fouettez les ajoutez de sel et poivre et les épices italiens, ajoutez les morceau de pomme de terre frites et mélangez le tout. Versez le mélange dans un moule rectangulaire et faites le cuir dans un four préchauffé 200°C de 10 à 15 minutes.
prenez chaque pain, ouvrez le et étalez la sauce tartare, mettez les filets de maquereaux puis la tortilla d'oeuf, ajoutez le fromage filet de sandwich et faites retourner au four 3 minutes

Sauce Tartare


Ingrédients:

  • 1 petit oignon
  • 200 g de mayonnaise
  • 60 g de câpres et cornichon
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1 cuillère à café de Harissa ou sauce piquante
Préparation:

À l'aide d'un grand couteau hachez l'oignon, le cornichon, et le câpre 
mettez les dans une bol et ajoutez la mayonnaise, le persil, et la sauce piquante et mélangez bien

Pain au lait


Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 400 ml de lait tiède
  • un oeuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de la levure boulangère
Préparation:

Dans un pétrin mettez la farine, l'oeuf complet, le sel, et la levure boulangère et travaillez la pâte en ajoutant le lait tiède graduellement jusqu'à constitution d'une pâte légère et homogène.
laissez se reposer jusqu'à ce qu'elle soit doublé en volume.
composez des baguettes triangulaires et laissez encore se reposer puis faites cuir dans un four préchauffé 200°C pendant 20 minutes.

Soupe marocaine: HARIRA


Ingrédient:

  • 200 g de pois chiche
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de coriandre haché
  • 1 cuillère à soupe de céleri haché
  • 100 g de vermicelle
  • 1 cuillère à café et demi de poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère et demi à café de sel
  • 75 ml d'huile d'olive et végétal
  • 1 cuillère à soupe de beurre salé "Smen"
  • 2 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 4 cuillère à soupe de farine avec 60 ml d'eau
Préparation:

Dans une cocotte mettez le pois chiche avec les herbes et les épices. Hachez l'oignon et ajoutez le jus de tomates puis le beurre salé et l'huile.
versez 2 litres d'eau et laissez tous se cuit sur un feu moyen pendant 45 minutes.
ajoutez les vermicelles et le concentré de tomate qui doit se diluer.
ajoutez à la fin le mélange de farine et eau sans avoir des graines de farine et mélangez la soupe à l'aide d'une cuillère de bois
attention: ne laisse pas la soupe devenir plus épais
elle doit être légère et crémeuse à la fois.

Servir chaud

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