Basboussa "cake au semoule"

Basboussa

Ingrédients:

• 2 petits verres de semoules (gros calibre)
• 1 petit verre de sucre en poudre

 

• 1 petit verre de noix de coco râpée
• 1 petit verre de mélange de raisins secs, de noix , et d'amandes concassées
• 1 petit verre de lait
• 1 yaourt vanille
• 1 verre et 1/ 2 de beurre fondu

    Préparation de sirop:

• 2 petits verres d'eau
• 1 verre et 1/2 de sucre en poudre
•  1 sachet de sucre vanillé (7.5 g)
• le jus d'un 1/2 citron

   Décoration:

• quelques amandes pochées et mondées

Préparation:

Mélanger dans un récipient, la semoule, le sucre, la noix de coco râpé puis le mélange des fruits secs.

Ajouter à la préparation, le lait, le yaourt, et le beurre fondu, mélanger en remuant constamment jusqu'à homogénéisation de tous les ingrédients.

Préparation de sirop: chauffer de l'eau dans une casserole, verser le jus de citron et le sucre vanillé. Laisser mijoter pendant 3 min, sur feu moyen en remuant sans arrêter.

Sortir le gâteau du four et l'arroser aussitôt du sirop. Servir les losanges de la basboussa froide