Basboussa
Ingrédients:
- 2 petits verres de semoules (gros calibre)
- 1 petit verre de sucre en poudre
- 1 petit verre de noix de coco râpée
- 1 petit verre de mélange de raisins secs, de noix , et d'amandes concassées
- 1 petit verre de lait
- 1 yaourt vanille
- 1 verre et 1/ 2 de beurre fondu
Préparation de sirop:
- 2 petits verres d'eau
- 1 verre et 1/2 de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (7.5 g)
- le jus d'un 1/2 citron
Décoration:
- quelques amandes pochées et mondées
Préparation:
Mélanger dans un récipient, la semoule, le sucre, la noix de coco râpé puis le mélange des fruits secs.
Ajouter à la préparation, le lait, le yaourt, et le beurre fondu, mélanger en remuant constamment jusqu'à homogénéisation de tous les ingrédients.
Préparation de sirop: chauffer de l'eau dans une casserole, verser le jus de citron et le sucre vanillé. Laisser mijoter pendant 3 min, sur feu moyen en remuant sans arrêter.
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