Cheveux d'ange "SEFFA" au poulet

Cheveux d'ange "SEFFA" au poulet


Ingrédients pour deux personnes:
  • 500 g de poulet (partie au choix)
  • 1 oignons blanc, émincé
  • 250 de cheveux d?ange seffa
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère de safran en poudre
  • 1/4 cuillère de safran
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g de beurre
  • amandes grillées et hachés

Préparation:
Coupez le poulet en morceaux, et mélangez les avec les épices, réservez.

Dans une marmite faites dorer l'oignon, ajoutez les morceaux de poulets et un peu d'eau, et laissez cuire tout en remuant pendant 40 minutes. retirez les morceaux de poulets et laissez l'oignon continue sa cuisson en ajoutant les raisins

Arrosez les cheveux d'ange avec un peu d'huile pour qu'ils ne collent pas, les cuire à la vapeur dans le haut d'une couscoussière pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la vapeur s'échappe à travers les cheveux d'ange.

Les versez dans un grand récipient, ajoutez le sel, la moitié du beurre et arrosez avec quelques cuillères de l'eau de cuisson puis remettre sur le feu.

Faites cuire de nouveau 20 minutes et répétez l'opération pour une troisième fois pour 20 minutes, au terme de la cuisson ajoutez aux cheveux d'ange le beurre restant.

Dans un grand plat déposez la moitié des cheveux d'anges préparés, disposez l'oignon avec les raisins, les morceaux de poulet et recouvrez de cheveux d'anges.

Décorez la Seffa avec du sucre glace, de la cannelle et des amandes grillées.
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