Sauce de pizza

Sauce de pizza



Ingrédients:

  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates
  • 3 c.à.s d'oignon émincée
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de thym
  •  1/2 cuillère à café de basilic
  • 1 verre d'eau
Préparation:

Mettre sur le feu une casserole avec de l'eau. Dès qu'elle bout, y plonger les tomates lavées, les laisser 1 min, les éplucher et les écraser.
Diluer le concentré de tomates et les épices dans de l'eau.
Dans une poêle, mettre l'huile puis les oignons et l'ail et laisser dorer quelques min sur le feu.
Dès que les oignons sont dorés ajouter les tomates écrasées. Bien mélanger à la cuillère en bois. Enfin ajouter le mélange épicé.
Laisser cuire sur feu moyen 15 à 20 min en tournant de temps à autre avec la cuillère en bois.
Étaler sur la pâte à pizza précuite une dizaine de minutes avant de rajouter les autres ingrédients.
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