Tajine de viande haché

Tajine de viande haché





Ingrédients:


  • 500 g de viande haché
  • 1 oignon finement haché
  • 1 tomate mixé "juste le jus"
  • 1 cuillère à soupe de persil et coriandre haché
  • 1 cuillère à  soupe de tomate conserve
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de safran
  •  1/4 cuillère à café de cannelle
  • 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
 Préparation:

dans une marmite, mettez l'oignon, le jus de tomate, et la tomate conserve, le persil et coriandres, les épices et l'huile et faites cuire avec 1 demi litre d'eau pendant 5 minutes.

formez des petites boules de viande haché, et quand vous les terminez, ajoutez-les au sauce pour continuer la cuisson pendant 20 minute de plus sans laisser la sauce séche.

servir chaud
Remarque: vous pouvez ajoutez quelques œufs fouettés au tajine sans l'incorporer
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