Sauce barbecue

Sauce barbecue



Ingrédients:

  • 1 kg de tomates bien mûrs
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de  concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • piment de Cayenne
  • sel et poivre
 Préparations:

Ébouillanter les tomates pendant une minute, enlever la peau et les graines. Hacher trés finement l'oignon, l'ail et les tomates. Ajouter le concentré. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment. Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Mixer la sauce jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.


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