Aubergine farcie au four

Aubergine farcie au four



Ingrédients:
  • 4 aubergines moyennes
  • 250 g de viande haché
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 grande pomme de terre
  • 1 tomate
  • 3 tomate cerise pour présentation
  • 100 g de fromage chedar ou gruyère
Préparation:

faites bouillir les aubergines coupés sur deux dans une marmite à eau pendant juste 4 min.
et placez les dans une plaque à four. Préparez la viande haché en l'écrasant dans une poêle et ajoutez l'oignon, et la paprika, salez et poivrez et laissez cuir 5 minutes. en ce moment épluchez la pomme de terre coupez-la en rondelle et faites la bouillir aussi.
videz avec une cuillère le centre des aubergines et mettez la farce et des rondelles ou demi rondelles de pommes de terre et de tomate.râpez le fromage et continuez la cuisson dans un four préchauffé 200°C pendant 15 min
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