"RGHAYF" salés aux dindes et mozzarella

"RGHAYEF" Salés aux dinde et mozzarella


Ingrédients:

pour la pâte:
  • 250 g de la farine blanche dur
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de la levure boulangère
pour la farce:

  • 250 g de la dinde
  • 150 g de fromage frais
  • 100 g de fromage chedar ou gruyère
  • 100 g de la mozzarella
  • 1 cuillère à café de thym moulu
  • 4 cuillère à soupe d'huile végétale
  • sel et poivre
  • un œuf
  • 60 g de mozzarella
 Préparation:

dans une terrine mélangez le fromage frais avec la dinde bouilli et coupé en vermicelle, et les deux fromages, salez et poivrez

Dans une autre terrine, mélangez la farine, ajoutez le sel, la levure et l'eau, pétrissez énergiquement pour obtenir une pâte ferme, collante et homogène (ajoutez de l'eau si nécessaire). laissez la pâte à lever 30 min.

Sur un espace fariné abaissez la pâte et constituez à l'aide d'un cercle des mini fonds à remplir par la farce, à fermer par un autre fond à l'aide d'une fourchette. badigeonnez avec un œuf et mettez un peu de mozzarella râpé. cuissez les dans un four préchauffé 200°C pendant 25 à 35 minutes
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