Maqroud au dattes "recette tunisiennes"

Maquroud au dattes



Ingrédients:

pour la pâte:
  • 400 g de semoule fine
  • 100 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • eau tiède
pour la farce:
  • 250 g de la pâte de dattes
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de l'eau de fleur d'oranger 
pour le sirop:
  • 200 g de sucre en poudre
  • 150 ml d'eau
  • 7 g de sucre vanillé
  • 30 g de graines de sésame
 
 Préparation:

dans un récipient, mélangez la semoule fine avec la farine et le sel et constituez une pâte à l'aide de l'eau tiède
" de préférence qu'elle soit comme celle de pain" et laissez reposer 10 minutes

Dans ce temps ajoutez sur la pâte de de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger et pétrissez bien pour qu'elle soit homogène.

abaissez la pâte de semoule, constituez des cordons avec la pâte de dattes et placez sur le bord de la pâte faites rouler et coupez les en rectangle italique.
faites dorez les MAQUROUD dans un bain d'huile chaud.  et juste après mettez les dans le sirop constitué de sucre en poudre, l'eau, et le sucre vaniilé qui sont déja bouilli
garnissez avec les graines de sésame
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