Mhinchat au viande haché

Mhinchat au viande haché





Ingrédients: pour 10 portions


  • 20 feuilles de brick
  • 500 g de viande haché
  • 200 g de vermicelle chinois
  • 60 g d'olive vert sans noyaux
  • 1 oignon
  • 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à  café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère et demi à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sauce piquante ou "harissa"
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillère à soupe de persil haché
  • 100 g de fromage mozzarella
  • 1 oeuf battu
Préparation:

dans une grande poêle, hachez l'oignon,faites la dorer avec l'huile et ajoutez la viande haché tout en l'écrasant, et puis ajoutez les épices, la sauce piquante, le jus de citron et les olives coupés en petites morceaux et enfin le persil, faites cuir tous pendant 10 minutes.
dans une casserole mettez les vermicelles chinois pour se bouillir 3 à 4 minutes, l'égoutter et coupez les pour l'ajouter au mélange de viande haché.


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