Gateaux les boules de neige

Gateaux les boules de neige


Ingrédients:

  • 250 g de beurre
  • 150 ml d'huile végétale
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2oeufs
  • 7 g de sucre vanillé
  • 450 g de farine
  • 200 g de noix de coco râpé
  • 12 cuillère à soupe de confiture d'abricot
  • 12 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 60 ml d'huile
Préparation:

travaillez le beurre avec le sucre en obtenant une crème et ajoutez l'huile tout en remuant, ajoutez les oeufset la vanille et travaillez bien le tous.
versez graduellement la farine en constituant une pâte léger. formez des petites boulettes en huilant la main pour ne pas se coller, placez les dans un moule huilés, et faites cuir dans un four préchauffé 200 °C pendant 15 minutes, il ne faut pas les dorer.

dans une casserole, faites chauffer le confiture avec l'eau de fleur d'oranger.
collez deux boulettes avec le confiture, et enrobez le aussi avec le confiture puis passez les boulettes en noix de coco râpé.
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