Salade de riz variée

Salade de riz variée



ingrédients:

  • 250 g de riz blanc
  • 125 g de mais
  • 125 g de filet de maquereaux
  • 125 g de petit pois
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 œuf dur
  • 1 concombre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • mayonnaise
Préparation:

faites bouillir le riz, l’égouttez et laissez refroidir un peu, puis ajoutez au riz le mais, le petits pois "bouilli ou conservé" le filet de maquereaux écrasé et la moitié de persil haché .
assaisonnez avec la moitié de la sauce vinaigrette composé de vinaigre, moutarde, sel et poivre. et ajoutez à la fin 2 cuillère à soupe de mayonnaise

lavez les carottes et pommes de terre, les épluchez, et coupez les en petits dès et faites les bouillir.
mélangez les avec la sauce vinaigrettes et 2 cuillère à soupe de mayonnaise.

prenez un moule et faites décorez avec les autres ingrédients tels que l'image en tranchant finement le concombre. servir froid
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