Tartelettes au noix de coco râpé

Tartelettes au noix de coco râpé




Ingrédients:

Pour la pâte brisé:
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre 
  •  1 cuillère à café de sucre
  •  1/2 cuillère à café de sel
  • 80 ml d'eau très froide
pour la crème pâtissière:
Pour garnir:
  • sauce de chocolat: voir recette ici 
  • 60 g de noix de coco râpé
Préparation:

mélangez la farine, et le beurre en pétrissant rapidement et légèrement du bout de doit, on doit obtenir une sorte de semoule grossière, incorporez rapidement l'eau et ne pas pétrir, enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez au frais durant 30 minutes "il vous sera plus facile de l'abaisser"
étalez la pâte et foncez la dans un fond de tarte, disposez sur la pâte une feuille de papier sulfurisé puis les légumes secs.
faites cuir dans un four préchauffé à 180°C, après 20 minutes de cuisson, retirez le papier et les légumes secs.

remplissez les fonds de tartes au crème pâtissière et saupoudrer le noix de coco râpé, faites retourner les tartelettes au four pendant 10 minutes, et garnissez avec la sauce chocolat





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