novembre 2016

Chaussons au thon et mortadelle


Ingrédients:
  • 500 g de pâte feuilletée
  • 200 g mortadelle
  • 200 g fromage MOZZARELLA
  • 250 g de filet de maquereux
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 oeuf 

Préparation:

Dans une poêle râpez la mortadelle, écrasez le thon, salez et poivrez et ajoutez le concentré de tomate faites chauffez tous les ingrédients avec l'huile de maquereux et râpez à la fin la mozzarella

Abaisser la pâte et formez à l'aide de couteau des triangles longues.
versez la farce en bas et faites tournez sous forme de triangle, coupez et fermez avec le blanc d'oeuf.
ne laissez pas la pâte beaucoup doublé entoure de la farce.
Badigeonner avec le reste d'oeuf et faites cuir dans un four préchauffer 200°C pendant 25 minutes

Cake au confiture d'abricot


Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 ml d'huile végétale
  • le jus de 2 petites mandarine
  • 2 cuillère à soupe de confiture d'abricot
  • 1 cuillére à café d'extrait de vanille
  • 250 g de la farine
  • 2 sachet de la levure chimique "14 g"
  • 3 cuillère à soupe de confiture d'abricot pour garnir
  • amandes éffilés pour garnir
Préparation:

Dans un récipient fouettez les oeufs avec le sucre et l'huile, ajoutez la confiture et le jus de mandarine et fouettez encore puis l'extrait de vanille.
ajoutez graduellement la farine et à la fin la levure chimique et faites cuir dans un four préchauffée 200°c pendant 20 minutes
une fois elle est cuites étalez la confiture et garnissez avec l'amande éffilé
et bonne appétit

Poulet farcie avec légumes


Ingrédients:

Poulet complet de 2kg
sachet vermicelle chinois de 100 g 
100 g de foie de poulet
1 oignon finement haché
50 g d'olive conservé
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de sel
2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de jus de citron
5 cuillère à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre salé "SMEN"
250 g de carottes
250 g de pomme de terre
sel et cumin

Préparation:

Dans une poêle, mettez l'oignon avec la foie de poulet en petit morceaux, de persil, d'olive coupés en petit dès. Et assaisonner avec les épices et ajoutez l'huile d'olive
Ajouter le jus de citron aussi et laisser cuir pendant 10 minutes.
dans une casserole laisser 1 litre d'eau se bouillir et éteignez le feu et rajoutez les vermicelles chinois.
une fois les vermicelles se voit laché, coupez les pour qu'ils ne soient pas tres longs. Et ajoutez les sur la poêle et mélangez le tout.

Lavez la poulet et repmlissez avec la farce, une fois terminé, faites la fermer à l'aide d'une aiguille et fil

Faites cuir la poulet et légumes épluché et coupé en morceau à la vapeur

Et enfin laisser griller la poulet dans un four préchauffé 250°C pendant 25 minutes. Et accompagnez ave les légumes assaisonné du sel et cumin

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