Cake au confiture d'abricot

Cake au confiture d'abricot


Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 ml d'huile végétale
  • le jus de 2 petites mandarine
  • 2 cuillère à soupe de confiture d'abricot
  • 1 cuillére à café d'extrait de vanille
  • 250 g de la farine
  • 2 sachet de la levure chimique "14 g"
  • 3 cuillère à soupe de confiture d'abricot pour garnir
  • amandes éffilés pour garnir
Préparation:

Dans un récipient fouettez les oeufs avec le sucre et l'huile, ajoutez la confiture et le jus de mandarine et fouettez encore puis l'extrait de vanille.
ajoutez graduellement la farine et à la fin la levure chimique et faites cuir dans un four préchauffée 200°c pendant 20 minutes
une fois elle est cuites étalez la confiture et garnissez avec l'amande éffilé
et bonne appétit
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