Quiches au thon et oignon


Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 250 g de la farine
  • 125 g de beurre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel et poivre
Pour la farce:
  • 1 oignon moyen
  • 2 boites de thon
  • 4 oeuf 
  • 2 yaourt nature ou un pot de crème fraiche
Pour garnir:
  • 250 g de gruyère
Préparation:

Pour la pâte:

Tamisez bien les ingrédients et constituez à l'aide d'un peu d'eau froid une pâte homogène, abaissez bien la pâte, et formez la selon les moules que vous utulisez, faites les cuir sans dorer dans un four préchauffé 180°C pendant 10 minutes "demi cuisson"

Pour la farce:

Écrasez bien le thon et ajoutez l'oignon finement hâché, salez et poivrez et remplissez les fonds de quiches. Dans un récipient fouettez les oeufs avec le yaourt ou la créme fraiche, salez et pouvrez et rajoutez sur les fonds, garnissez avec le fromage gruyère et faites retourner au four 200°C pour compléter la cuisson pendant 15 minutes.