مخمر بطريقة سهلة و مبتكرة

مخمر بطريقة سهلة و مبتكرة

: المقادير

نصف كيلو دقيق رطب
ربع كيلو دقيق القمح الفينو
ملعقة صغيرة من الملح
ماء كافي للعجن
غ100 من الزبدة
غ7 من الخميرة الكيماوية
كاس شاي من الزيت
غ100 من السميد الرقيق

الطريقة
يتم خلط الدقيق الرطب مع دقيق القمح 
ثم نضيف الملح و نجمع بالماء إلى أن تتشكل عجينة رطبة
و متماسكة
ندهن أيدينا بقليل من الزيت لتسهل عملية
تشكيل كويرات حسب الحجم المراد
ثم نبسطها بواسطة يدينا الى ان تصبح جد رقيقة
يتم دهنها بقطعة زبدة ثم نرش كمية قليلة من الخميرة الكيماوية و بعدها نرش بالسميد


نقوم بواسطة سكين بقسم العجين الى أجزاء
ثم نبدأ بلف كل جزء على حدة إلى أن يتم تشكيل لفافة



 نقوم ببسط اللفافة على هذا الشكل 
ثم ندهنها بقليل من الزيت من فوق و نضعها في مقلاة ساخنة

أثناء الطهي نقوم بوضعها على الوجه المدهون بالزيت
ثم ندهن الوجه الآخر و يتم تحمير الجهتين
في نهاية الطهي نقوم بدهن المخمر بالزبدة على كلا الوجهين
و يقدم ساخنا
Libellés :

Enregistrer un commentaire

[blogger][facebook]

Author Name

Formulaire de contact

Nom

E-mail *

Message *

Fourni par Blogger.