avril 2017

معقودة خضر بالموزاريلا


:المقادير

ثلاثة بيضات
جزرة
.قرع أخضر .كوسة
غ40 من جبنة الموزاريلا المبشورة
ملح و إبزار
زيت للقلي

:الطريقة

في وعاء نبشر الجزرة و القرع الأخضر ثم نضيف الجبن المبشور و البيض
نتبل بالملح و الإبزار ثم نمزج الخليط
نحمل مقدار ملعقة كبيرة من الخليط و نقليها في الزيت الساخن

تعد هذ الوصفة من أسهل و أسرع وصفات العشاء كونها إقتصادية و لذيذة و ليس فيها جهد و عناء

و شهية طيبة

Tfaya: Tagine de viande


Ingrédients:

  • 500g de viande 
  • 1 grand oignon
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1 cuillère à café de pouvre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café non compléte de gingembre
  • 1g de safran dilué à l'eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de smnen " beurre salé marocain"
  • 75 ml d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle
  • 40 g de graines de sésame
  • 2 oeufs durs
Préparation:

Dans une cocotte mettez la viande lavée et ajoutez l'oignon coupé en petits dès, mettez le persil et les épices puis l'huiles et versez presque un litre et demi de l'eau. Laissez tous se cuit sur un feu moyen presque une heure et demi et ouvrez la cocotte et ajoutez en fin de compte le poudre de cannelle augmentez le feu et laissez la louche sèche.
dressez avec les graines de sésame et l'oeuf

Et bonne appétit

بريوش مالح معمر بالكفتة و الجبن

: المقادير
كأس و نصف شاي من الحليب الدافئ
كأس زبدة مذابة
بيضتين
ملعقة ياغورت طبيعي
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
ملعقة صغيرة من الملح
غ800 من الدقيق الرطب
نصف كأس من بذور السمسم
نصف كيلو من الكفتة
حبة بصل
ملعقتين زيت زيتون
ملح و إبزار
غ200 من الجبن الطري
ملعقة صغيرة من الزعتر

الطريقة
في إناء يتم خلط جميع السوائل مع الخميرة الكيماوية و خميرة الخبز و بيضة كاملة و بياض بيضة ثم نضيف الملح و الياغورت و السمسم و نقلب بواسطة ملعقة الى أن تنسجم العناصر ثم نضيف تدريجيا الدقيق و نواصل التحريك بالملعقة يجب أن تكون العجينة لينة جدا و خفيفة ثم يتم تغطية العجينة ببلاستيك غذائي لمدة ساعة و نصف إلى أن يتضاعف حجمها
في هذه الأثناء نحضر الكفتة على مقلاة مع إضافةالبصل و الزعتر و زيت الزيتون ثم الملح و الابزار إلى أن تستوي حينها نمزج معها الجبن الطري
يتم تشكيل كويرات من العجين و نحشوها بالكفتة ثم تشكل من جديد على شكل كويرات تبسط على صحن الفرن المدهون بالزيت ثم ندهنهم بأصفر البيضة المخفف بملعقة حليب و بضع القطرات من الخل و نرسم خطوط بواسطة سكين ثم نرش السمسم
يطهى الكل على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة و تقدم ساخنة

و شهية طيبة

Haricots blancs à la marocaine

Ingrédients:

  • 500g d'haricot blanc
  • Un oignon finement haché
  • Le jus d'une tomate
  • 2 cuillère à soupe de tomate concentré
  • 2 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1cuillère à café d gingembre
  • 1 cuillère à café de cumun
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 60 ml d'huile d'olive
Préparation:
Prenez la veille l'haricot et netoyer le bien et lavez, laissez l'haricot toute la nuit dans un récipient prolongé dans l'eau pour prendre son volume et se mouiller.
le lendemain égoutter l'haricot et placez dans une cocotte. Ajoutez l'oignon haché, le jus de tomate, le persil, les gousses d'ail hachés et tous les épices et puis versez l'huile d'olive et 2 litres d'eau.
fermez la cocotte et faites cuir sur un feu moyen pendant 1h 15minutes. Ouvrez la cocotte et passez à feu plus chaleurux pour que la sauce s'épaisse en ajoutant le concentré de tomate.

كيكة الطبقات على شكل كاطو

:المقادير

بيضات 4
كأس زيت نباتية 150 مللتر
نصف كأس حليب 70مللتر
كأس مسحوق السكر سنيدة غ100
غ7 من سكر الفانيلا
غ14 من خميرة الحلوى
غ7 من بودرة الكاكاو
غ750 من الدقيق الرطب
ملعقتين من مربى المشمش

:الطريقة

في إناء نطرب البيض مع الزيت و السكر ثم الحليب و نضيف سكر الفانيلا، نقلب جيدا ثم خميرة الحلوى في آخر المطاف
يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة مرنة تقسم إلى جزئين
نأخذ جزءا منها و نعجنه ببودرة الكاكاو إلى أن تنسجم و تصبح بنية اللون و نقسم كل كرة إلى جزئين
 نشعل الفرن على 200 درجة حتى يسخن
في قالب للكيك ندهن الزبدة ثم نرش الدقيق و تبسط الكويرات تباعا حسب لون العجينة أي جزء أبيض ثم بني بواسطة أيدينا كل طبقة على حدة و ندخلها للفرن كي تستوي
عندما يتم خبز الكيك ندهنه بالقليل من مربى المشمش عقب إخراجه من الفرن
و شهية طيبة


كلاص سهل و لذيذ بثلاث نكهات


:المقادير
علبة بودرة الشانتيي. غ100
نصف لتر حليب
 علبة حليب مركز محلى. غ397
كأس ياغورت بالفانيلا
غ40 بسكويت مهرمش
ملعقة بودرة كاكاو
ملعقة حبيبات الشوكولا
نكهة الفريز المركزة
ملون غذائي بالأحمر

الطريقة:
تطرب بودرة الشانتيي بالحليب حتى تصبح كثيفة و سميكة ثم نضيف الياغورت و الحليب المركز و نقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط
نقوم بتقسيم الكريمة إلى ثلاثة أجزاء
في الجزء الأول نترك اللون أبيضا و نقوم بتكسير البسكويت عليه ثم ندخله للمجمد
في الحزء الثاني نضيف بودرة الكاكاو و حبيبات الشوكولا و نقلب بالملعقة الخشبية على مهل ثم ندخله المجمد كذلك
في الحزء الثالث نضيف نكهة الفريز المركزة و ملونا غذائيا بالأحمر و نتركه كذلك في المجمد لليلة كاملة
في الغد يتم تشكيل كويرات الكلاص حسب الرغبة و التقديم الذين تودون
و شهية طيبة

Salade fruit au jus d'orange


Ingrédients:

  • 3 bananes
  • 2 pommes
  • 1 kilo d'orange
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 7g de sucre vanillé
Préparation:

à l'aide d'une presse agrume, préparez le jus d'orange.
dans un récipient coupez les bananes et les pommes
en petits dès, versez le jus d'orange et ajoutez le sucre et le sucre vanillé.

Author Name

Formulaire de contact

Nom

E-mail *

Message *

Fourni par Blogger.