Crêpe farcie

Crêpe farcie


Ingrédients:

pour les crêpes:
  • 2 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 250 g de farine
  • sel et poivre
Pour la farce:
  • 250 g de dinde
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à café de thym
  • 2 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 150 g de fromage CHEDDAR
Préparation:

dans un mixeur, écrasez les oeufs, versez le lait et le beurre fondu puis ajoutez la farine salez et poivrez et mixez tous.
dans une poêle de crêpe versez une quantité et laissez s'étalez sur toute la poêle
laissez se cuit sur les deux côtés.

Dans une casserole ou une autre poêle, mettez la dinde coupés en dès avec l'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez le thym et la crème fraiche.
Laissez tous sur un feu doux pendant 190 minutes. Et puis laissez la farce s'égouttez
dans chaque crêpe mettez dedans la farce et un peu de CHEDDAR râpé pliez la partie bas vers le haut puis faites tourner les deux côtés l'un sur l'autre
et faites les cuire dans un four juste 5 à 10 minutes.
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