Poisson du rivière: le gardon au four avec légumes

Le gardon au four


Ingrédients:
  • 2 poissons du Gardon
  • 2 pommes de terre moyenne
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 2 tomates
  • 1/2 citron
  • 60 g d'olive vert sans noix
  • 2 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation:

Lavez bien les poissons et enlevez tous les écailles.
placez les dans un moule à four et ajoutez les légumes en rondelle. Et à la fin les olives verts
dans un bol mélangez le persil avec l'ail, les épices, l'huile d'olive, et le jus de citron. Puis ajoutez un peu d'eau  et fouettez bien avec une fourchette.
versez la louche sur le poisson et légumes et faites cuir dans un four préchauffé 200°C pendant 45 minutes.
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