Briwat au riz et viande hâché

Briwat au riz et viande haché


Ingrédients:

  • 500 g de feuille de brick
  • 250 g de viande haché
  • 100 g de riz
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère â soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de farine mélangé  avec 30 cl d'eau
Préparation:

Dans une poêle mettez la viande haché avec l'oignon, le persil, les épices et l'huile d'olive. Faites cuir pendant 5 minutes et ajoutez le riz (déjà bouilli et égoutté).
Placez sur l'espace de travail demi feuille de brick et mettez au bord de la feuille une cuillère à soupe de la farce. Pliez le côté en cercle à l'intérieur et faites tourner la partie rempli en farce sou forme de triangle tout au long de la feuille de brick.
collez la fin avec le mélange d'eau et farine et laissez chacune dans un plat jusqu' à la fin de travail
faites dorer les deux côtés dans un bain d'huile chaud
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