Les épices de Kabab

Les épices de Kabab



Ingrédients:
  • un kilo de viande de mouton
  • 1 grand oignon
  • 2 cuillère à soupe de persil et coriandre finement hâché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère et demi à café de poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère et demi à soupe de paprika
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:

Coupez la viande en petits cubes et ajoutez l'oignon finement haché, le persil et coriandre, et les épices
ajoutez aussi l'huile d'olive et mélangez bien tous les ingrédienrs.
laissez le kabab se reposer au minimum 2h et de préférence toute une nuité.
Placez les cubes aux barres de barbecue et faites les griller dans les deux côtés.

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