Rfissa Marocaine

Rfissa Marocaine


Ingrédients:
  • Demi poulet
  • 2 grandes oignons
  • un petit pack de persil
  • 1 cuillère et demi à café de poivre
  • 1 cuillère et demi à café de sel
  • 2 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 6 fil de safran pur marocain
  • 60 g de graines de fenugrec dilués dans l'eau
  • 100 g de lentilles dilué dans l'eau
  • 1 cuillère à soupe de Smen "beurre salé marocain"
  • 150 ml d'huile végétal et d'huile  d'olive mélangé
  • 1 kilo de Trid "voir recette ici"
  • 3 oeufs pour garnir
Préparation:

Dans une cocotte, mettez le poulet divisé en deux parties et l'oignon coupé en demi rondelle. Ajoutez le pack de persil, les lentilles, les graines de fenugrec, les épices et le safran marocain dilué dans 60 ml d'eau puis le smen et le mélange des huiles. Versez 2 litres d'eau et faites cuir sur un feu moyen pendant trente à 40 minutes.
dans un plat à servir mettez d'abord la pâte de Rfissa "Trid" puis le poulet, les lentilles et finugrec à l'aide d'un égouttoir et enfin versez le bouillon sur tous le plat pour s'absorber par la pâte.
garnissez avec l'oeuf dur
et bonne appétit

Libellés :

Enregistrer un commentaire

[blogger][facebook]

Author Name

Formulaire de contact

Nom

E-mail *

Message *

Fourni par Blogger.