Taktouka: salade marocaine chaude

Taktouka: salade marocaine chaude


Ingrédients:
  • 2 tomates
  • 2 poivrons
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 40 ml d'huile d'olive
Préparations:

Faites grillez les poivrons et couvrez les avec papier sulfurisé pour faciliter l'enlèvement de la peau pendant 10 à 15 minutes
enlevez aussi les graines de poivrons et coupez les en petits morceau.
épluchez les tomates, enlevez les graines et videz les de son jus puis coupez les aussi en petits morceau.
dans une poêle mettez les poivrons, les tomates, le persil, l'ail, l'huile et les épices et versez un peu d'eau.
laissez tous se cuit sur un feux moyen jusqu'à sécheresse d'eau
et servir chaud.

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