novembre 2017

Gâteaux d'anniversaire PANDA
aux amandes et ananas


Ingrédients:
  • 12 oeufs
  • 300 ml d'huiles végétal
  • 200 g de sucre semoule
  • 400 g de farine
  • 1 boite de 400g d'ananas conservé
  • 1 litre de crème chantilly
  • 250 g d'amandes concassé
  • 300 g de chocolat noir
  • 1 yaourt nature
  • 6 sachet de levure chimique de 7g
  • 2 sachet de sucre vanillé de 7 g 
  • Un patron de dessin
Préparation:

Préparez 2 cakes rectangulaire chacune comme suit:
Écrasez six oeufs et fouettez les avec 100 g de sucre semoule, 150 ml d'huile végétal , un sachet de sucre vanillé et ajoutez graduellement 200g de farine et à la fin la levure chimique, versez dans un moule rectangulaire de 30cm et faites cuir dans un four préchauffé 180°C pendant 35 minutes.
Dessinez sur un patron la forma d'un panda,
placez le sur chaque cake et coupez avec le couteau.
Prenez le sirop de l'ananas conservé et arrosez la première génoise mettez la crème chantilly l'ananas coupés en petits dès, et l'amande concassé.
placez la deuxième génoise, arrosez la aussi au sirop d'ananas et laissez 15 à 30 minutes au réfrégirateur pour que le sirop sèche un petit peu.
dans un bain de marie faites fondre le chocolat et ajoutez le yaourt nature.
étalez le chocolat sur tous le cake. Après 5 minute et à l'aide d'un curdon, dessinez les détails du Panda.
mettez la crème chantilly sur les parties qui doivent être blanche. Et collez les amandes concassés aux côtés de cake.

Chawarma viande


Ingrédients:
  • 350 g de viande
  • 3 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 cuillère à café d'épices italiens
  • 3 tomates
  • 4 feuilles de laitue
  • 5 petits cornichons
  • 6 pains libanais
Pour la mayonnaise de persil
  • 1 oeuf
  • 100 ml d'huile végétal
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 petits cornichons
  • sel et poivre
Préparations:

Coupez en petits tranches longs la viande qui a été déjà congelé pour que ça soit facile.
mélangez la viande avec la crème fraîche, le moutarde, les épices italiens et salez poivrez.
laissez tous se reposer pendant 1 heure au minimum et laissez se cuit sur une poêle avec 1 cuillère d'huile végétal jusqu'à sécheresse de la crème fraîche.
Épluchez les tomates et coupez les aussi en petits tranches longs ainsi que les feuilles de laitue
Coupez le cornichon en des petits dès
dans un mixeur écrasez l'oeuf et mixez la avec le vinaigre, le persil, la poudre d'ail, sel et poivre et un peu d'huile végétal puis le rajouter graduellement jusqu'à ce qu'elle soit épaisse
badigeonnez la mayonnaise sur le pain libanais mettez le mélange de tomate, laitue et cornichons et les tranches de la viande.
faites rouler le pain et pressez le dans la machine de panini.

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