Chiyar

Chiyar


Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 250 g de semoule très fine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillère à soupe d'huile végétal
  • 1 cuillère à soupe de la levure boulangère
  • 100 ml d'huile végétal
  • 500 ml d'eau tiède
Préparation:

Dans la pétrin, mettez la farine, la semoule fine, le sel, l'huile, et de l'eau graduellement et travaillez bien la pâte qui doit être plus léger.
laissez la pâte se reposer 1heure à 2 heure selon la saison jusqu'au le volume soit doublé, videz la pâte d'oxygène en travaillant un peu et constituez des boulettes.
abaissez par main chaque boulette en huilant les mains et le lieu de travail et mettez les sur une poêle huilée un peu.
une fois vous voyez des bulles, faites dorer l'autre côté et arrosez un peu d'huile
faites la même chose pour les autres boulettes
servir avec du beurre, du et miel et de thé
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