Grattin d'aubergine et viande haché

Grattin d'aubergine et viande haché

Ingrédients:
  • 2 grandes aubergines
  • 250 g de viande haché
  • 100 g de fromage Cheddar
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1/2 oignon
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à café des épices italiens
  • 2 cuillère à soupe d'huile végétale
Préparation:

épluchez les aubergines en laissant que des traits fines de la peau. Coupez les sous forme de long chipset et faites les frire.
dans une poêle, écrasez la viande haché et hachez l'oignon finement, et ajoutez le puis le concentré de tomate et assaisonnez.  laissez tout se cuit.
dans un moule de grattin placez les chipsets d'aubergine puis la viande haché, les chipsets encore une fois et le fromage râpé .
faites cuir 5 minutes au four préchauffé 200°C.
servir chaud
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