la patate douce au laurier

La patate douce au laurier

Ingrédients:

  • 350 g de patate douce
  • un oignon
  • une tomate
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café et demi de paprika
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 3 cuillère à soupe d'huile végétal
  • 3 feuilles de laurier
Préparation:
Dans une casserole mettez la patate douce épluchée, lavée, et coupée en petits morceau
Hachez bien l'oignon et la tomate et ajoutez le persil, les épices, l'huile végétal, et les feuilles de laurier, versez un peu d'eau. et laissez se cuit sur un feu moyenne pendant 15 minutes le temps qu'elle sèche un peu.
servir chaud
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