avril 2018

Egg Burger "façon Ici C'Bon"


Ingrédient:
  • 1 kg pomme de terre grandes
  • 6 oeufs
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café des épices italiens
  • Des filets de fromage sandwiches
  • 125 g de filet de maquereux
  • sauce tartare voir recette ici
  • 4 pain de lait voir recette ici
Préparation:

Lavez la pomme terre, l'épluchez, et la coupez en petits dès et faites les frire dans un bain d'huile chaud.
dans un récipient, écrasez les oeufs et fouettez les ajoutez de sel et poivre et les épices italiens, ajoutez les morceau de pomme de terre frites et mélangez le tout. Versez le mélange dans un moule rectangulaire et faites le cuir dans un four préchauffé 200°C de 10 à 15 minutes.
prenez chaque pain, ouvrez le et étalez la sauce tartare, mettez les filets de maquereaux puis la tortilla d'oeuf, ajoutez le fromage filet de sandwich et faites retourner au four 3 minutes

Sauce Tartare


Ingrédients:

  • 1 petit oignon
  • 200 g de mayonnaise
  • 60 g de câpres et cornichon
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1 cuillère à café de Harissa ou sauce piquante
Préparation:

À l'aide d'un grand couteau hachez l'oignon, le cornichon, et le câpre 
mettez les dans une bol et ajoutez la mayonnaise, le persil, et la sauce piquante et mélangez bien

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