Crème caramel

Crème Caramel


Ingrédients:


  • 4 oeufs
  • 4 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 7 g de sucre vanillé ou 1/2 cuillère à café de concentré de vanille
  • 500 ml de lait
  • 100 g de sucre pour le caramel
Préparez d'abord le caramel avec les 100 g de sucre sur un feu doux et versez le dans les ramequins
En parallèle faites bouillir le lait .
Dans un récipient écrasez les oeufs et fouettez les avec le sucre, et la vanille puis versez le lait graduellement tout en fouettant.
Versez la crème sur les ramequins à l'aide d'un filtre et faites cuir dans un bain marie chaud pendant 35 minutes sous 180°C.
Laissez les ramequins se refroidir à la température de cuisine puis mettez les dans un réfrégirateur au moins 2 heures ou toute une nuit
Démoulez les ramequins et servir froid
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